Cara Tepat Memasak Sumsum Tulang Iga Sapi Bumbu Sederhana

Cara Tepat Memasak Sumsum Tulang Iga Sapi Bumbu Sederhana - Sumsung tulang iga sapi sebenarnya dapat diolah menjadi beragam kuliner. Ada banyak sekali resep yang telah tersedia di dunia maya seputar olahan sumsung tulang iga sapi tersebut, terutama olahan dalam bentuk kuah atau sop. Mengingat bahan masakan satu ini sangatlah lezat apabila disajikan bersama kuah hangat.

Cara Tepat Memasak Sumsum Tulang Iga Sapi Bumbu Sederhana

Salah satu resep olahan sumsum tulang sapi yang sudah sangat populer di Indonesia adalah sop iga sapi Betawi. Banyak sekali warung-warung tepian jalan yang menyajikan kuliner khas satu ini, akan tetapi untuk mencicipi kuliner satu ini Anda tidak perlu pergi ke warung. Karena pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep sop iga khas Betawi tersebut. untuk mengetahuinya, simak informasi berikut ini.

Cara Tepat Memasak Sumsum Tulang Iga Sapi Bumbu Sederhana

Bahan-bahan:

- Tulang Iga Sapi sebanyak ½ kilogram

- Wortel sebanyak 2 buah, potong2

- Kentang sebanyak 2 buah, potong bentuk dadu

- Air sebanyak 1000 cc

- Minyak seperlunya saja (untuk menumis)

Bumbu sop tulang iga sapi:

- Jahe ukuran 2 centimeter

- Kayu manis ukuran sebesar 3 centimeter

- Kapulaga sebanyak 3 butir

- Penyedap rasa seperlunya saja

- Biji pala cukup sebanyak 1 buah, keprok

- Garam secukupnya saja.

Bumbu-bumbu lain (haluskan):

- Bawang putih sebanyak 7 siung

- Bawang merah sebanyak 4 siung, haluskan semua.

Bahan tambahan/pelengkap:

- Irisan daun daun bawang secukupnya saja

- Irisan daun seledri seperlunya

- Bawang goreng sesuai selera

- Sambal kecap sesuai selera masing-masing.

Cara membuat sop kuah iga sapi khas Betawi:

1. Pertama siapkan terlebih dahulu panci rebus. Kemudian rebus sumsum tulang iga sapi tersebut hingga empuk bersama dengan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan. Semakin empuk, maka sop nantinya akan semakin nikmat. Sisihkan.  

2. Selanjutnya tumis bawang merah dan putih dalam wadah lain sampai mengeluarkan bau wangi atau harum. Lalu masukan bumbu tumisan tersebut kedalam air rebusan iga sapi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

3. Rebuslah kembali bahan-bahan tersebut, lalu susul dengan memasukan potongan wortel dan kentang. Rebus bahan-bahan tersebut selama 10-15 menitan.

4. Sebenarnya sop iga sapi sudah siap disajikan, tetapi jangan lupa tambahkan bumbu pelengkap sebagai taburan diatasnya agar semakin nikmat.

5. Sajikan sop kuah iga sapi khas Betawi ini selagi masih hangat.

Sop iga sapi ini akan semakin nikmat apabila ditambah dengan perasan jeruk nipis ataupun cuka. Karena kedua bahan tersebut dapat menambah kesegaran rasa dari sop kuah satu ini. sekian pembahasan mengenai cara tepat memasak sumsum tulang iga sapi bumbu sederhana. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil.

Cara Memasak Daging Cumi-Cumi Agar Tidak Amis dan Gurih

Cara Memasak Daging Cumi-Cumi Agar Tidak Amis dan Gurih - Apakah sobat pecinta olahan seafood? Jika hal tersebut benar demikian, tentunya sobat sudah tidak asing lagi dengan olahan daging cumi-cumi. Mengingat makanan seafood dari daging cumi ini sudah banyak sekali dihidangkan di restoran-restoran sekitar kita.

Cara Memasak Daging Cumi-Cumi Agar Tidak Amis dan Gurih

Cumi merupakan bintang laut yang memiliki beragam kandungan gizi dan sangatlah baik untuk kesehatan tubuh kita. dibandingkan dengan daging yang lain, daging cumi tergolong lebih istimewa karena mengandung senyawa asam amino essensial yang sangat berkhasiat bagi tubuh kita. Meskipun harga daging cumi-cumi tergolong lebih mahal dari yang lain, tetapi harga tersebut akan sebanding dengan kelezatan dan manfaat yang akan kita dapatkan.

Namun sayang sekali, di Indonesia ini masih banyak masyarakat yang belum tahu cara mengolah daging cumi-cumi yang benar. Akibatnya banyak olahan mereka yang masih menyisakan bau amis dari daging cumi tersebut. sebenarnya jika diolah dengan benar, daging cumi bisa menghasilkan rasa yang sangat gurih dan empuk.

Berikut kami sajikan cara memasak daging cumi-cumi agar tidak amis dan gurih yang bisa Anda simak dan coba langsung di rumah.

Cara Memasak Daging Cumi-Cumi Agar Tidak Amis dan Gurih

1. Memilih cumi kualitas terbaik

Terkadang bau daging cumi satu dan yang lain itu berbeda, ada yang bau amisnya menyengat dan ada yang agak bau amis. Perbedaan muncul dari kualitas daging cumi tersebut, oleh sebab itu pilihlah kualitas daging yang baik. berikut ciri-ciri kualitas cumi yang baik:

- Mata terlihat masih sangat bersih

- Tidak berbau busuk dan aroma laut masih kental

- Daging padat dan kenyal

- Tidak berwarna kemerah-merahan

- Kulit ari belum rusak

2. Lakukan proses pembersihan yang benar

Proses pemnersihan juga bisa dapat Anda lakukan agar daging cumi tersebut tidak bau amis dan bisa menjadi lebih lezat.

- Pertama bersihkan terlebih dahulu tinta cumi tersebut secara perlahan, pastikan daging cumi tidak terkena tinta hitam itu.

- Setelah membersihkan pada bagian tinta hitamnya, lanjutkan dengan membersihkan tulang rawan (mirip dengan plastik. Lalu jika sudah selesai lanjutkan lagi membersihkan kulit ari (kulit luar cumi) dan kotoran.

- Terakhir, cuci bersih daging tersebut dengan menggunakan air mengalir.

3. Lumuri dengan bahan penghilang amis

Ada banyak sekali bahan-bahan yang bisa membantu menghilangkan bau amis pada daging cumi. Diantaranya seperti asam jawa, parutan jahe, jeruk nipis, dan masih banyak lagi. sebelum memasak lumuri daging cumi dengan menggunakan bahan tersebut selama kurang lebih 1-5 jam.

Itulah sajian informasi singkat mengenai cara memasak daging cumi-cumi agar tidak berbau amis dan gurih. Semoga dapat bermanfaat dan menjadi solusi bagi olahan masakan seafood Anda.

Cara Membuat Donat Agar Empuk dan Mengembang Sempurna

Cara Membuat Donat Agar Empuk dan Mengembang Sempurna - Donat merupakan sebuah kue basah yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur yang diolah dengan cara menggorengnya. pada umumnya donat dapat di bagi menjadi 2 macam yakni donat berlubang di tengahnya yang ditaburi dengan meises ataupun gula diatasnya dan juga donat isi selai pada bagian dalamnya.

Cara Membuat Donat Agar Empuk dan Mengembang Sempurna

Dengan rasa yang sangat nikmat, donat cocok untuk disajikan sebagai camilan bersantai bersama dengan keluarga tercinta. Untuk membuat donat sebenarnya tidaklah terlalu sulit, asalkan kita tahu takaran yang tepat atau pas. Berikut kami sajikan cara membuat donat agar empuk dan mengembang sempurna.

Resep Cara Membuat Donat Agar Empuk dan Mengembang Sempurna

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Air sekiranya 200 cc

- Tepung terigu sebanyak 1/2 kg

- Ragi instan 11 gram bisa 1/2 bungkus

- Gula pasir cukup dengan 4 sendok makan

- Susu bubuk/susu kental sebanyak 3 sendok makan

- Mentega sekitar 3 sendok makan

- Garam cukup dengan 2 sendok teh

- Telur ayam sebanyak 2 butir

Cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna:

1. Pertama kalinya siapkan wadah untuk mengocok 2 butir telur, lalu pecah telur ayam dan kocok dalam wadah tersebut bersama dengan susu, gula, garam, dan mentega. Pastikan kocokan tersebut sudah mengembang dan mengeluarkan buih sedikit. apabila sudah lanjutkan dengan memasukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tercampur secara merata.

2. Setelah itu, ambil ragi instan dan beri sedikit air hingga terlarut secara sempurna. Tambahkan air ragi tersebut dalam adonan dan aduk hingga rata atau kalis. Lalu tutup adonan tersebut dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang sempurna.

3. Ambilah adonan tersebut sebanyak 1 sendok makan, lalu bulatkan sesuai dengan selera masing-masing. kemudian setelah itu, siapkan sebuah wadah yang telah ditaburi dengan tepung (agar tidak lengket), tata adonan tersebut dalam wadah dan diamkan selama kurang lebih 20 menitan. Pastikan adonan tersebut juga sudah mengembang sempurna.

4. Selanjutkan panaskan minyak goreng dan lubangi adonan tersebut seperti layaknya kue donat pada umumnya. Lalu goreng adonan tersebut dengan menggunakan api sedang hingga berubah menjadi kuning kecoklatan.

5. Setelah matang, ambil dan tiriskan adonan tersebut. terakhir taburi adonan dengan menggunakan gula halus sesuai selera masing-masing dan hidangkan sebagai camilan lezat.

Nah itulah cara membuat donat agar empuk dan mengembang sempurna. Apabila tekstur donat kurang empuk, maka Anda dapat menambah takaran ragi instan dan tepung terigu. Selain itu pastikan pula takaran air Anda juga pas atau sesuai. Sekian informasi yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan Anda.

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit - Daun pepaya merupakan bagian tumbuhan yang sering digunakan sebagai olahan masakan oleh para ibu rumah tangga. Biasanya para ibu mengolah daun pepaya dengan cara menumis bumbu pedas.

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Memang daun pepaya sangat lezat apabila ditumis pedas, akan tetapi terkadang banyak olahan daun pepaya yang memiliki rasa pahit. Sebenarnya rasa pahit tersebut muncu diakibatkan karena getah daun pepaya yang cukup banyak. Nah untuk mengatasi hal tersebut, simak cara mengolah daun pepaya supaya tidak pahit berikut ini.

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

1. Gunakan tanah liat

Cara pertama ini sudah dilakukan oleh para ibu-ibu jaman dahulu. caranya adalah dengan merebus daun pepaya bersama dengan tanah liat secara bersamaan. Selain dapat menghilangkan rasa amis, ternyata merebus tanah liat bersama daun pepaya juga dapat menambah kenikmatan rasa olahan nantinya. Namun pastikan tanah liat tersebut belum tercemar pestisida dan setelah merebus cuci kembali daun tersebut hingga bersih.

2. Daun jambu biji

Selain menggunakan tanah liat, Anda juga bisa menggunakan bantuan daun jambu biji. Cara ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang tidak bisa mendapatkan kualitas tanah liat terbaik. Rebuslah daun jambu biji bersama dengan daun pepaya selama 30 menitan. Walaupun terlihat tidak masuk akal karena daun direbus bersama daun, akan tetapi cara ini sebenarnya sangat efektif untuk menghilangkan rasa pahit.

3. Gunakan daun jambu mete

Tidak hanya daun jambu biji saja yang sangat berkhasiat untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya, tetapi daun jambu mete juga bisa Anda manfaatkan untuk menghilangkan rasa pahit tersebut. caranya sama dengan menggunakan daun jambu biji yakni dengan merebus selama kurang lebih 30 menit sebelum daun pepaya tersebut diolah.

4. Memanfaatkan garam kasar

Selanjutnya Anda juga bisa menggunakan bantuan garam kasar untuk menghilangkan rasa pahit pada daun papaya. Pertama remas-remas daun pepaya tersebut dalam air garam kasar selama beberapa menit, kemudian rebus hingga mendidih. Kini daun pepaya tersebut tidak akan terasa pahit lagi ketika diolah.

5. Daun singkong

Tidak hanya mampu menghilangkan rasa pahit saja, tetapi daun singkong juga dapat menambah rasa nikmat pada daun pepaya. Untuk mendapatkan semua itu, Anda bisa mengolah atau merebus kedua daun ini secara bersamaan dalam sebuah masakan.

Apabila cara diatas tidak mampu menghilangkan pahit secara maksimal, Anda bisa meremas daun tersebut hingga mengeluarkan getah secara maksimal. Karena getah daun pepaya inilah yang menyebabkannya terasa sangat pahit di lidah.

Demikian sajian informasi mengenai cara memasak daun pepaya agar tidak pahit yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. selamat mencoba tips diatas dan semoga berhasil.

Cara Memasak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Bau

Cara Memasak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Bau - Daging bebek sebenarnya merupakan sebuah bahan masakan yang sangat lezat sekali, asalkan kita tahu cara mengolah yang benar. Bahkan di Perancis, daging bebek sudah digunakan sebagai sebuah simbol masakan kelas atas yang populer.

Cara Memasak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Bau

Akan tetapi untuk mengolah daging bebek tidak semudah mengolah daging yang lainnya. terkadang jika tidak mengetahui cara mengolah daging bebek yang benar, daging tersebut akan menjadi alot dan masih menyisakan bau amis yang sangat menyengat.

Oleh sebab itu, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi sedikit tips mengenai cara memasak daging bebek agar empuk dan tidak berbau amis. Untuk mengetahuinya, silahkan simak informasi lengkapnya berikut ini.

Cara Memasak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Bau

1. Bersihkan kulit dan lemaknya

Sebelum memasak daging bebek tersebut, lebih baik Anda bersihkan terlebih dahulu bagian kulit dan lemaknya. Hal ini bertujuan tidak lain agar daging tersebut nantinya lebih sehat dan mengandung rendah kolesterol atau lemak jahat.

2. Rebus dengan menggunakan beberapa rempah

Setelah membersihkan daging bebek tersebut, baik kuit, lemak, ataupun sisa kotoran yang menempel. Rebus daging tersebut dengan beberapa rempah tumisan. Rempah tumisan yang bisa Anda pilih antara lain seperti jahe, kunyit, serai, bawang putih, dan jeruk. Rempah-rempah inilah yang sangat berkhasiat untuk membuat daging bebek menjadi lebih empuk dan tidak berbau amis lagi.

3. Rebus dalam waktu lama

Pastikan Anda merebus daging tersebut dalam waktu yang lama, semakin lama Anda merebus daging bebek bersama rempah tumis tersebut, maka akan semakin empuk tekstur dagingnya nanti. Usahakan minimal Anda merebus daging bebek tersebut minimal 1 jam.

4. Olah dengan cara yang benar

Kini daging bebek tersebut siap diolah menjadi beragam masakan lezat. Namun pastikan Anda mengolah daging bebek ini dengan cara yang benar, kami sarankan mengolah daging bebek dengan cara dipanggang atau dibakar. Karena kedua cara tersebut dinilai sangatlah sehat apabila daging bebek nantinya kita konsumsi secara rutin. terutama konsumsi dalam jumlah banyak. Selain itu, jangan lupa hidangkan olahan daging bebek bersama dengan lalapan agar lebih segar dan sehat.

Apabila olahan daging bebek tersebut masih terasa alot atau kurang empuk dan bahkan berbau amis, maka Anda dapat menambah waktu rebusan dan rempah-rempah yang digunakan. Selain merebus, sebenarnya Anda juga bisa menggunakan batuan alat presto.

Itulah ulasan singkat mengenai cara memasak daging bebek agar empuk dan tidak bau amis yang dapat kami sampaikan pada kesempatan yang baik kali ini. semoga informasi diatas dapat menjadi sumber referensi bermanfaat bagi Anda, selamat mencoba tips diatas di rumah masing-masing.